» Từ khóa: nhà quản trị

Giáo trình "Quản trị kinh doanh nhà hàng" phần 1 cung cấp kiến thức cơ bản về quản trị kinh doanh nhà hàng, từ tổng quan ngành đến marketing.

 156 p hat 26/07/2026 9 2 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị kinh doanh nhà hàng, Kinh doanh nhà hàng, Quản lý nhà hàng, Dịch vụ nhà hàng, Cơ sở vật chất nhà hàng

Tiếp nội dung phần 1, phần 2 hướng dẫn quản trị quá trình sản xuất và phục vụ nhà hàng: xây dựng thực đơn, quản lý cung ứng, chế biến món ăn, và quy trình phục vụ.

 195 p hat 26/07/2026 14 1 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị kinh doanh nhà hàng, Quản trị quá trình sản xuất, Phục vụ nhà hàng, Xây dựng thực đơn, Tổ chức cung ứng, Chế biến món ăn

Chương 1 bài giảng của ThS. Nguyễn Thị Phương Trang trình bày tổng quan quản trị bán lẻ, bao gồm khái niệm, vai trò, phân loại nhà bán lẻ (hàng hóa, dịch vụ, đa kênh), cơ hội, trách nhiệm xã hội.

 29 p hat 26/07/2026 7 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị bán lẻ, Nhà bán lẻ, Kênh bán lẻ, Chuỗi cung ứng, Phân loại nhà bán lẻ

Chương 8 bàn về dịch vụ khách hàng, bao gồm khái niệm, vai trò, cá nhân hóa, tiêu chuẩn hóa, đánh giá chất lượng, mô hình khoảng cách và phục hồi dịch vụ.

 17 p hat 26/07/2026 8 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị bán lẻ, Dịch vụ khách hàng, Chất lượng dịch vụ, Trải nghiệm mua sắm, Nhà bán lẻ, Kỳ vọng khách hàng

Chương 1 của bài giảng giới thiệu tổng quan về quản trị bán lẻ: khái niệm, vai trò nhà bán lẻ trong chuỗi cung ứng, phân loại, bán lẻ đa kênh, cơ hội kinh doanh.

 29 p hat 25/06/2026 10 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị bán lẻ, Nhà bán lẻ, Chuỗi cung ứng, Kinh doanh bán lẻ

Nội dung chương 5 trình bày quản trị hậu cần sự kiện như khái quát, quy trình, cung ứng (vận chuyển, lưu trú, ăn uống, thông tin, VIP), lập kế hoạch, chọn nhà cung ứng.

 36 p hat 23/03/2026 38 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Quản trị tổ chức sự kiện, Tổ chức lễ hội, Quản trị hậu cần sự kiện, Cung ứng dịch vụ sự kiện, Lập kế hoạch sự kiện, Nhà cung ứng dịch vụ

Chương 2 thuộc bài giảng "Tài chính du lịch" trình bày các nội dung: Bản chất, chức năng, tổ chức và vai trò quản trị; Các mối quan hệ tài chính với nhà nước, thị trường, nội bộ và khách hàng.

 67 p hat 25/01/2026 41 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Tài chính du lịch, Tài chính doanh nghiệp, Quản trị tài chính, Hoạt động tài chính, Quan hệ tài chính, Ngân sách nhà nước

Chương 4 của bài giảng "Quản trị kinh doanh nhà hàng" tập trung vào quản trị nhân lực nhà hàng, lập kế hoạch, tuyển dụng, đào tạo, đánh giá, tối ưu hóa hoạt động và dịch vụ.

 6 p hat 25/01/2026 50 1 Download

Từ khóa: Bài giảng, Kinh doanh nhà hàng, Quản trị nhân lực nhà hàng, Hoạt động kinh doanh, Bộ máy tổ chức, Tuyển dụng nhân lực

Chuyên đề của PGS. TS. Nguyễn Thị Hoài Dung về kỹ năng quản trị, bao gồm các cấp quản trị, sự khác biệt giữa nhà quản trị cũ và mới, các chức năng và vai trò của nhà quản trị.

 26 p hat 23/12/2025 53 0 Download

Từ khóa: Chuyên đề, Quản trị kinh doanh, Kỹ năng quản trị, Quản trị viên, Cấp quản trị, Hoạch định tổ chức, Vai trò nhà quản trị

Bài giảng Tài chính du lịch: Chương 2 trình bày về bản chất, chức năng, và các mối quan hệ tài chính (với Nhà nước, thị trường, nội bộ, khách hàng, người lao động).

 67 p hat 23/12/2025 45 0 Download

Từ khóa: Bài giảng, Tài chính du lịch, Tài chính doanh nghiệp, Quản trị tài chính, Hoạt động tài chính, Quan hệ tài chính, Ngân sách nhà nước

Khái niệm: về du lịch có nhiều cách hiểu do được tiếp cận bằng nhiều cách hiểu khách nhau, sau đây là một số quan niệm về du lịch theo các cách tiếp cận phổ biến Du lịch là một hiện tượng

 55 p hat 25/11/2025 45 0 Download

Từ khóa: Nhà hàng khách sạn, Quản trị nhà hàng khách sạn, Tài liệu nhà hàng khách sạn, Bài giảng nhà hàng khách sạn, Nghiệp vụ du lịch, Du lịch sinh thái, Quy hoạch du lịch, Du lịch lữ hành

Bài giảng Thực hành nghiệp vụ khách sạn là tài liệu được xây dựng dành cho sinh viên và học viên theo học các ngành Du lịch – Khách sạn, giúp người học nắm vững những kỹ năng quan trọng trong môi trường phục vụ chuyên nghiệp. Nội dung bài giảng tập trung vào các quy trình thực hành tại bộ phận lễ tân, buồng phòng và dịch vụ khách hàng, từ...

 109 p hat 25/11/2025 44 0 Download

Từ khóa: quản trị du lịch, giáo trình du lịch, chuyên ngành du lịch, quản trị khách sạn, nghiệp vụ nhà hàng, thực hành nghiệp vụ