» Từ khóa: bai giang che bien banh au

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 1 - Tổng quan về nghề bánh" với mục tiêu giúp người học nắm được kiến thức về các nguyên liệu làm bánh; biết cách phân loại và ứng dụng từng loại bột mì; hiểu được kiến thức về men, phân biệt các loại men – quá trình lên men;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 47 p hat 26/08/2025 17 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Tổng quan về nghề bánh, Các nguyên liệu làm bánh, Phân loại bột mì, Các dụng cụ trong bếp bánh

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 2 - Thực hành bánh mì baguette Pháp và bánh mì giòn da Việt Nam" trình bày các nội dung chính sau đây: Tổng quan về hai loại bánh mì; nguyên liệu và dụng cụ cần thiết; các bước thực hành bánh mì baguette Pháp và bánh mì giòn da Việt Nam;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 25 p hat 26/08/2025 16 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Bánh mì Baguette Pháp, Bánh mì giòn da Việt Nam, Cách làm bánh mì giòn da Việt Nam, Cách làm bánh mì baguette Pháp, Quy trình làm bánh mỳ Baguette

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 3 - Thực hành bánh mỳ burger - bánh mì sandwich" nhằm giúp người học hiểu rõ khái niệm và nguồn gốc xuất xứ của dòng bánh mỳ mềm; nắm vững phương pháp trộn bạt bánh mỳ; biết quy trình sản xuất cho ra sản phẩm bánh mỳ burger và sandwich; ủ và nướng bánh mỳ mềm đúng kỹ thuật và đúng...

 28 p hat 26/08/2025 16 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Thực hành bánh mỳ burger, Thực hành bánh mỳ sandwich, Phương pháp trộn bạt bánh mỳ, Quy trình làm bánh mỳ burger, Quy trình làm bánh mỳ sandwich

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 7 - Thực hành dòng bánh bông lan cuốn và bánh cup cake" giúp người học hiểu rõ khái niệm và nguồn gốc xuất xứ của 2 loại bánh; nắm vững phương pháp trộn bạt bánh cake với dầu hoặc bơ; nhớ được nhiệt độ chuẩn để nướng dòng bánh cake dầu và cake bơ;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 29 p hat 26/08/2025 17 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Thực hành dòng bánh bông lan cuốn, Thực hành dòng bánh cup cake, Phương pháp trộn bạt bánh cake, Các bước làm bánh cup cake

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 8 - Thực hành dòng bánh kem phân lớp Opera và Japonaise" hướng dẫn cách làm hai loại bánh kem phân lớp nổi tiếng trong ẩm thực Âu: Bánh Opera và Bánh Japonaise. Học viên sẽ được thực hành kỹ thuật làm cốt bánh, pha chế kem, lắp ráp các lớp bánh và trang trí để tạo ra sản phẩm đẹp mắt, có hương vị hài hòa. Mời...

 31 p hat 26/08/2025 15 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Thực hành dòng bánh kem phân lớp Opera, Thực hành dòng bánh kem phân lớp Japonaise, Các bước làm bánh kem phân lớp Opera, Các bước làm bánh kem phân lớp Japonaise

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 9 - Thực hành dòng bánh lạnh bánh phô mai chanh dây và bánh tiramisu" hướng dẫn cách làm hai loại bánh lạnh phổ biến trong ẩm thực Âu: Bánh phô mai chanh dây (Passion Fruit Cheesecake) và Bánh Tiramisu. Người học sẽ được thực hành các kỹ thuật làm đế bánh, chuẩn bị nhân kem mịn, tạo lớp và trang trí để hoàn thiện...

 28 p hat 26/08/2025 19 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Làm bánh lạnh bánh phô mai chanh dây, Cách làm bánh tiramisu, Quy trình thực hiện bánh tiramisu, Nguyên liệu làm bánh tiramisu

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 4 - Thực hành bánh mỳ xúc xích dăm bông và bánh Cách làm bánh" hướng dẫn cách làm hai loại bánh phổ biến trong dòng bánh Âu: Bánh mì xúc xích dăm bông và Bánh doughnut. Người học sẽ được thực hành từng bước từ khâu chuẩn bị nguyên liệu, nhào bột, tạo hình đến nướng bánh và hoàn thiện thành phẩm. Mời các...

 29 p hat 26/08/2025 19 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Bánh mỳ xúc xích dăm bông, Thực hành bánh doughnut, Cách làm bánh mỳ xúc xích dăm bông, Cách làm bánh Cách làm bánh

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 5 - Thực hành dòng bánh Su socola và bánh tart" nhằm giúp người học hiểu rõ khái niệm và nguồn gốc xuất xứ của 2 loại bánh nắm vững và xác định được phương pháp trộn bạt bánh su và bánh tart; nhớ được nhiệt độ chuẩn để nướng dòng bánh su và bánh tart;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 29 p hat 26/08/2025 16 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Thực hành dòng bánh Su socola, Thực hành làm bánh tart, Phương pháp trộn bạt bánh su socola, Kỹ thuật cán bạt bánh tart

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 6 - Thực hành kem flan caramel và kem đốt mặt brulee" hướng dẫn cách làm hai món tráng miệng đặc trưng của ẩm thực Âu: Kem flan caramel và Crème Brûlée. Thông qua bài giảng, người học sẽ được học về nguyên liệu, kỹ thuật chế biến, cách nướng hấp đúng chuẩn và hoàn thiện món ăn với hương vị mịn mượt, béo thơm....

 29 p hat 26/08/2025 15 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Thực hành kem flan caramel, Thực hành kem đốt mặt brulee, Cách làm bánh kem Flan Caramel, Quy trình làm bánh kem đốt mặt brulee