Bài giảng Chế biến bánh Âu: Bài 1 - Tổng quan về nghề bánh

Bài giảng "Chế biến bánh Âu: Bài 1 - Tổng quan về nghề bánh" với mục tiêu giúp người học nắm được kiến thức về các nguyên liệu làm bánh; biết cách phân loại và ứng dụng từng loại bột mì; hiểu được kiến thức về men, phân biệt các loại men – quá trình lên men;... Mời các bạn cùng tham khảo!

Từ khóa: Bài giảng Chế biến bánh Âu, Chế biến bánh Âu, Tổng quan về nghề bánh, Các nguyên liệu làm bánh, Phân loại bột mì, Các dụng cụ trong bếp bánh