- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng
Tài liệu "Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam và các nước trong vùng" trình bày về các loại nguyên liệu, cách tiến hành, các vi sinh vật hỗ trợ, cách sử dụng các sản phẩm: men giống; các loại bánh tráng ngọt, cơm rượu; tempe/tempeh và các sản phẩm cùng loại; miso và các sản phẩm cùng loại; natto và các sản phẩm cùng loại; tương và các...
167 p hat 25/05/2025 1 0
Từ khóa: Kỹ thuật lên men thực phẩm cổ truyền Việt Nam, Kỹ thuật lên men thực phẩm, Thực phẩm cổ truyền Việt Nam, Men thuốc bắc, Cơm rượu nếp, Bánh khô dừa lên men, Đậu hũ lên men, Tôm muối chua, Cá muối Thái Lan