Bài viết "Mối quan hệ giữa học tập trải nghiệm, kỹ năng đáp ứng công việc với sự hài lòng của sinh viên ngành Quản lý khách sạn tại Thành phố Hồ Chí Minh" được thực hiện nhằm tìm hiểu giữa học tập trải nghiệm, kỹ năng đáp ứng công việc với sự hài lòng của sinh viên ngành Quản lý khách sạn hệ Trung cấp tại Thành phố Hồ Chí Minh.

 10 p hat 22/10/2023 13 0

Bài viết "Ứng dụng mô hình HRBP trong quản lý ngành nhà hàng - khách sạn nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững của doanh nghiệp du lịch tại Bình Thuận" đi sâu phân tích gợi ý việc chuyển đổi từ mô hình quản trị nhân sự truyền thống sang HRBP trong lĩnh vực nhà hàng - khách sạn nhằm đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững của doanh nghiệp dịch...

 9 p hat 22/10/2023 16 0

Tài liệu "Quản trị chuỗi cung ứng" phần 1 trình bày các nội dung chính sau: Chuỗi cung ứng trong thế kỷ 21; Hoạt động giao vận tích hợp; Lập kế hoạch chuỗi cung ứng tổng hợp; Quản trị dự trữ trong chuỗi cung ứng; Hệ thống vận chuyển;... Mời các bạn cùng tham khảo để nắm nội dung chi tiết.

 231 p hat 23/09/2023 71 2

Nối tiếp phần 1, phần 2 của tài liệu "Quản trị chuỗi cung ứng" tiếp tục trình bày các nội dung chính sau: Quản trị hoạt động vận chuyển trong chuỗi cung ứng; Quản trị hoạt động kho bãi trong chuỗi cung ứng; Đóng gói và xếp dỡ hàng hóa trong chuỗi cung ứng; Chuỗi cung ứng toàn cầu; Thiết kế mạng lưới chuỗi cung ứng; Kế hoạch mạng lưới và...

 275 p hat 23/09/2023 69 2

Ebook "Dimension of the hospitality industry (Third edition)" begins with an overview of the hospitality industry and concludes with a discussion of the significant issues facing managers today and in the future. It covers the history of the industry and provides an introduction to the management and operation of the three principal segments: food and beverage; lodging; and travel and tourism. Please refer to part 1 of the ebook for details!

 202 p hat 23/09/2023 32 2

Ebook "Dimension of the hospitality industry (Third edition)" offers focused coverage of each sector within hospitality: food and beverage, lodging, and travel and tourism examines the size, scope, and operations of each of these key areas and shares essential information on related concepts products, and services. Throughout the text, this Third Edition brings the material out of the classroom and into the real world with a set of powerful...

 269 p hat 23/09/2023 34 2

Part 1 of ebook "Presenting service: The ultimate guide for the foodservice professional" provides readers with contents including: a historical overview of service; the professional server; exceeding people's needs; service mise en place; service in various industry segments;...

 105 p hat 23/09/2023 30 3

Continued part 1, part 2 of ebook "Presenting service: The ultimate guide for the foodservice professional" provides readers with contents including: service areas and equipment; classic service styles; serving the meal; bar and beverage service; management's role in service; table etiquette;...

 101 p hat 23/09/2023 27 2

Part 1 of ebook "Understanding the hospitality consumer" provides readers with content including: setting the context for the study of hospitality consumption; consuming hospitality services; the key perspectives seen as complementary to an understanding of hospitality consumer behaviour; social and cultural influences on hospitality consumer behaviour; the influence of reference groups on hospitality consumers;...

 152 p hat 23/09/2023 28 1

Continued part 1, part 2 of ebook "Understanding the hospitality consumer" provides readers with content including: understanding the hospitality consumer in contemporary society and beyond; postmodern consumers of hospitality services; researching contemporary hospitality behaviour; researching contemporary hospitality behaviour; hospitality implications of the revolution in consumption;...

 118 p hat 23/09/2023 30 1

Bài giảng Quản trị chế biến món ăn (Food processing management) - Chương 4: Quản lý thực đơn và nguyên liệu. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản lý thực đơn; quản lý nguyên liệu; an toàn vệ sinh thực phẩm; kiểm soát chi phí thực phẩm;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 22 p hat 23/09/2023 36 1

Bài giảng Quản trị chế biến món ăn (Food processing management) - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận chế biến món ăn. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: chức năng và nhiệm vụ của bộ phận chế biến món ăn; cơ cấu tổ chức của bộ phận chế biến món ăn; tiêu chuẩn đối với các chức danh quản lý và nhân...

 13 p hat 23/09/2023 41 1