» Từ khóa: nhà quản trị

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 4: Nghiệp vụ tiệc. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát về khu vực phục vụ tiệc và hội nghị; phục vụ tiệc; phục vụ hội nghị hội thảo;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 10 p hat 26/02/2023 124 5 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar, Quản trị nhà hàng, Quản trị quầy bar, Nghiệp vụ tiệc, Phục vụ tiệc, Quy trình phục vụ tiệc đứng, Quy trình phục vụ tiệc ngồi

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 2: Nghiệp vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực nhà hàng; tâm lý, khẩu vị và tập quán ăn uống; các thao tác kỹ thuật phục vụ; quy trình phục vụ ăn uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 14 p hat 26/02/2023 140 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar, Quản trị nhà hàng, Quản trị quầy bar, Nghiệp vụ nhà hàng, Tâm lý thực khách, Tập quán ăn uống, Quy trình phục vụ ăn uống

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 3: Nghiệp vụ bar. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái quát khu vực bar; khái quát về đồ uống; kỹ thuật pha chế và phục vụ đồ uống;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 16 p hat 26/02/2023 130 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar, Quản trị nhà hàng, Quản trị quầy bar, Nghiệp vụ bar, Kỹ thuật pha chế đồ uống, Quy trình phục vụ đồ uống

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 5: Quản trị tác nghiệp nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực nhà hàng; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại khu vực bar; lập kế hoạch, tổ chức và giám sát hoạt động phục vụ tại...

 19 p hat 26/02/2023 131 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar, Quản trị nhà hàng, Quản trị quầy bar, Quản trị tác nghiệp nhà hàng, Lập kế hoạch phục vụ khu vực nhà hàng, Lập kế hoạch phục vụ khu vực bar

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 6: Quản trị nhân lực, cơ sở vật chất kỹ thuật, vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản trị nhân lực; quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật; vệ sinh, an toàn và an ninh trong nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 15 p hat 26/02/2023 131 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar, Quản trị nhà hàng, Quản trị quầy bar, Quản trị nhân lực nhà hàng, Quản trị cơ sở vật chất kỹ thuật nhà hàng, Quản trị an ninh nhà hàng

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 1: Khái quát về tổ chức hoạt động của bộ phận dịch vụ nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: khái niệm, chức năng, nhiệm vụ và vai trò của bộ phận dịch vụ nhà hàng; khái niệm, đặc điểm hoạt động phục vụ ăn uống; cơ cấu tổ chức của bộ phận dịch vụ nhà hàng;...

 18 p hat 26/02/2023 149 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar, Quản trị nhà hàng, Quản trị quầy bar, Bộ phận dịch vụ nhà hàng, Hoạt động phục vụ ăn uống, Quản lý bộ phận dịch vụ nhà hàng

Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar - Chương 7: Quản trị doanh thu, kiểm soát chi phí và đánh giá hiệu quả kinh doanh của nhà hàng. Chương này cung cấp cho học viên những nội dung về: quản trị doanh thu; kiểm soát chi phí hoạt động của nhà hàng; đánh giá kết quả hoạt động kinh doanh của bộ phận dịch vụ nhà hàng;... Mời các bạn cùng tham khảo!

 12 p hat 26/02/2023 135 2 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị nhà hàng và quầy bar, Quản trị nhà hàng, Quản trị quầy bar, Quản trị doanh thu nhà hàng, Kiểm soát chi phí nhà hàng, Đánh giá hiệu quả kinh doanh nhà hàng

Bài viết Mô hình kinh doanh nhà hàng theo hướng bền vững tiến hành khảo sát thực trạng của vấn đề, nhu cầu giải quyết vấn đề của các bên liên quan, tổng hợp nguyên nhân cụ thể của vấn đề và đề xuất giải pháp cuối cùng.

 6 p hat 26/02/2023 135 0 Download

Từ khóa: Phong trào thực hành bền vững, Mô hình kinh doanh nhà hàng, Tổ chức kinh doanh nhà hàng, Quản trị kinh doanh nhà hàng, Kinh doanh nhà hàng theo hướng bền vững

Bài viết này tập trung vào nghiên cứu và so sánh hình ảnh lí trí và hình ảnh cảm xúc, được nhận thức bởi du khách nội địa, giữa hai điểm đến du lịch biển ở Miền Trung là Đà Nẵng và Nha Trang. Kết quả cho phép nhận diện những điểm mạnh và điểm yếu của các điểm đến, cụ thể Đà Nẵng được đánh giá cao hơn Nha Trang về hầu hết các...

 11 p hat 26/12/2022 151 0 Download

Từ khóa: Quản trị kinh doanh du lịch, Du lịch Đà Nẵng, Du lịch Nha Trang, Điểm đến du lịch, Đo lường hình ảnh điểm đến du lịch, Văn hóa du lịch

Bài giảng Quản trị học chương 7 "Lãnh đạo" được biên soạn bởi ThS. Bùi Thị Quỳnh Ngọc có nội dung trình bày các khái niệm liên quan tới lãnh đạo; Bản chất con người và mối liên hệ với quản trị; Lý thuyết về động cơ và tinh thần làm việc của nhân viên. Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng tại đây.

 20 p hat 25/11/2022 137 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị học, Quản trị học, Chức năng lãnh đạo, Nhà lãnh đạo, Nhà quản trị, Tố chất nhà lãnh đạo, Phong cách nhà lãnh đạo

Bài giảng "Quản trị học" được biên soạn bởi ThS. Bùi Thị Quỳnh Ngọc có mục đích giúp các em sinh viên nắm được các nội dung về quản trị, hoach định, ra quyết định, các lý thuyết quản trị, tổ chức, truyền thông, nhà quản trị,... Mời quý thầy cô và các em cùng tham khảo bài giảng tại đây.

 20 p hat 25/11/2022 138 1 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị học, Quản trị học, Khái niệm quản trị, Chức năng quản trị, Nhà quản trị, Chức năng hoạch định

Bài giảng Quản trị học chương 3 "Nhà quản trị" được biên soạn bởi ThS. Bùi Thị Quỳnh Ngọc có mục đích giúp các em sinh viên nắm được các nội dung về: cấp bậc của nhà quản trị, năng lực cần thiết của nhà quản trị, vai trò nhà quản trị, mối quan hệ giữa cấp bậc quản trị, chức năng quản trị và năng lực quản trị, đạo đức nhà quản...

 20 p hat 25/11/2022 119 0 Download

Từ khóa: Bài giảng Quản trị học, Nhà quản trị, Năng lực nhà quản trị, Kỹ năng nhà quản trị, Vai trò nhà quản trị, Tố chất nhà quản trị